Trdelník típico de los mercados navideños

Trdelník típico de los mercados navideños

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  • Última modificación de la entrada:15 de diciembre de 2021
  • Categoría de la entrada:Recetas de Navidad
  • Tiempo de lectura:5 minutos de lectura

En la República Checa tienes que probar el Trdelník que es típico de los mercados navideños desde hace unos años, aunque lo vas a encontrar durante todo el año. Si bien es cierto que en ningún lugar de la República Checa, incluida Praga, se conocía antes del año 2000. Este dulce es de Hungría y Transilvania, hoy Rumanía, aunque se vende que este dulce es parte del patrimonio cultural checo.

Pero es un dulce que es muy rico en forma de cilindro hueco, que se elabora a partir de masa fermentada. Se ha vuelto tan popular que lo puedes encontrar en todos festivales, ferias, conciertos, mercados , así como eventos privados. Pero no hace falta ninguno de estos eventos para comerlo, ya que si vienes de viaje a Praga u otro lugar de la República Checa, lo encontraras en todos los puestos de venta de la calle.

Pero si no puedes esperar a venir a la República Checa, o los hechas de menos, puedes hacértelo en casa. El Trdelník típico de los mercados navideños es fácil y rápido de hacer, y aquí tienes la receta del Trdelník .

Receta del Trdelník

Ingredientes:

  • 500g de harina semigruesa
  • 80 g de grasa
  • 250ml de leche
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 42g de levadura
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar con canela (para envolver)
  • huevos o aceite (para untar)

Ya tienes los ingredientes para tu Trdelník típico de los mercados navideños, ahora manos a la masa.

Metodo:

  1. Mezclar la levadura con una cucharada de leche tibia y un poco de azúcar.
  2. Deja que la levadura salga de esta masa y luego haga una masa suave con todos los demás ingredientes y la levadura que ya ha salido.
  3. Ahora deja que esta masa se eleve en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
  4. Extiende un a lámina fina de la masa y córtala en tiras con las que envolver los tubos en canapés o tarros de mermelada.
  5. Luego unta el panecillo con huevo o aceite y envuélvelo en azúcar con canela
  6. Cuece el trdelnik en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 8 minutos.
  7. Después de hornear, enrolla con cuidado la masa de los frascos y podrás comenzar a disfrutar de este dulce manjar navideño con toda tu familia.

En menos de una hora ya tienes Trdelník típico de los mercados navideños para compartir con tu familia o amigos.

Origen del Trdelník

El Trdelník es una especialidad de Rumanía, siendo su postre nacional cocinado por los llamados Sikulu, que eran los húngaros en Transilvania. Y que se sigue preparando tradicionalmente para bodas, fiestas religiosas, bautizos y recibir invitados.

Llamado por los Sikulu, kürtös kalács o kürtőskalács, que viene de la palabra kürtőcső que significa cilindro. Ya que los hacían mezclando harina y huevos, enrollados en estos cilindros típicos de madera de cocina y que cocinaban en una fogata dándoles vueltas.

Ahora que ya sabes hacer el Trdelník típico de los mercados navideños, puedes hacértelo en casa si no puedes venir de viaje a la República Checa. Aunque también puedes ir a sus países de origen de Rumanía y Hungría.

Pero además puedes preparar otras recetas navideñas checas si sigues disfrutando de Navidades en Praga.

Si te gusta Navidades en Praga ayúdame para que siga escribiendo sobre estas celebraciones tan bonitas. Muchas gracias

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